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日本對瑪咖的研究
發布時間:2015/4/15 13:49:00 丨 閱讀次數:3175 丨 文章來源:本站原創

 ● 瑪咖屬于十字花科獨行菜屬

  從世界地圖上可以看出安第斯山脈與南美大陸太平洋側相連。自數千年前開始當地居民種植瑪咖,作為營養價值較高的食物而廣泛流傳。

  概括地說,瑪咖種類很多,據記載至少有100余種,其中在秘魯種植的有11種。

  瑪咖名稱源于希臘語Lepidion(小鱗片之意),因瑪咖籽小且呈卵圓形而得名。植物學上屬于十字花科獨行菜屬,學名稱為Lepidium meyenii。形狀像薔薇花,地下的根可以食用。莖較短,幾乎看不見,約125px。根呈圓錐形(馬蹄形),有明黃色、深紫色、深粉色、淺粉色等各種顏色,其中深紫色最為珍貴。

● 生長在海拔4000—5000米的高原

  秘魯產的瑪咖有如下特征,栽培的場所位于安第斯山脈的高原,海拔3000米以上,以海拔4、5000米的土地為主,高于富士山。其位置正位于赤道下,午時陽光直射,日照強、風大,平均氣溫常年在7°以下,夜間可降至零下10°左右,氣候條件非常惡劣。

  在這種惡劣的自然環境中,土壤肥沃,含有大量的鋅等礦物質,在這種非常有限的土地上栽培瑪咖。當然具備這樣條件的場所也不多,而事實上只有部分村莊具備栽培瑪咖的條件。

●傳統栽培法

  栽培方法完全是自然栽培法,因地處高原,既無雜草也無病蟲害,所以播種后,只等著下雨。10、11月為播種期,收獲季節在來年的6、7月。據說栽培一次后,數年為不毛之地,所以在地里放養羊類等家畜,充分堆肥,使土地休息5~6年后,再次栽培。

● 別名【安第斯草藥的女王】

  瑪咖的栽培歷史可以追溯到數千年前,據考古學家研究,瑪咖種植起源于胡寧州,另研究表明瑪咖是印加帝國時代特權階級的食物,也作為獎品獎賞作戰的士兵。

  瑪咖最大的特點是含有豐富的營養物質。從它的營養價值來說,被當地人稱為安第斯草藥女王。

● NASA(美國宇航局)的認可

  因含有豐富的營養物質,受到美國宇航局的關注,開始作為宇航員的食物使用。據宇航局的說明,宇航員執行既重要又危險的任務,需要保持健康的體魄、頭腦的清晰,使反射能力處于最佳狀態,而瑪咖能做到這些。

  正因為瑪咖是含有豐富營養物質的自然食品,才得到了NASA的認可。

●秘魯總統藤森也推銷瑪咖

  秘魯除瑪咖之外,還有很多優質的食物。自數千年前開始,在當地居民的飲食文化中就起著重要作用。藤森在出任總統之前,曾是秘魯農業大學的校長。為了讓世界認識這些食物,藤森總統親自出馬推銷這些食品。

    總統為了推廣以瑪咖為代表的安第斯產農作物,1998年親自來日宣傳介紹瑪咖。

● 在印加帝國時代瑪咖是特權階級的食物

  自古以來瑪咖是治療慢性疲勞、強壯身體的天然食物,圍繞著這個話題流傳著各種各樣的傳說。據說是印加帝國時代特權階級的食物,也作為獎品獎賞士兵。

● 瑪咖幫助西班牙征服了南美

   據歷史學家研究表明,西班牙之所以能夠征服印加帝國,瑪咖起了重要作用。在當時的征戰過程中戰馬是不可缺少的,所以從西班牙帶來了很多戰馬,但戰馬很難適應這種從未曾經歷過的惡劣環境,即使交配也不能生育,直至死亡。隨后按照當地居民說法,用瑪咖喂養戰馬,戰馬恢復了活力,迅速繁殖,避免了戰馬的滅絕,從而西班牙征服了印加帝國。

  另外的歷史學家研究表明,西班牙人到達安第斯山脈高原時,看到許多營養良好的兒童以及體格健壯的成人,并對其進行調查,從而發現了瑪咖的功效。可以推斷在征服印加帝國的過程中,西班牙人用瑪咖喂養了豬、雞、馬等家畜。

● 抑制士兵的狂暴,禁止服用瑪咖

  傳說中瑪咖有提高性欲的作用。印加帝國時代,部隊占領了地方城鎮,土地倂為自己的領土時,為了使城鎮女子不受到暴力的威脅,禁止士兵服用瑪咖,取而代之的是讓他們服用具有相反效果,降低活力、抑制性欲的薯類食物。

● 瑪咖消除不孕患者的煩惱

  據目前的數字統計,日本10對夫婦中就有一對夫婦不孕,也就是說大約有100萬對夫婦正在因不孕而苦惱著。

  不孕癥是指婚后2年夫婦性生活正常,不避孕而未孕者。不孕的原因大體分為男方因素和女方因素。以前人們認為不孕癥都是女方的問題,但從現在的實際情況來看,男方因素和女方因素各占一半。女方不孕癥的原因多為排卵障礙、輸卵管因素以及受精卵著床障礙等。男方不孕癥的原因多為陽痿等性交障礙、精子通過障礙和精子異常等。

 

 


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